Asturias, tiempo de manzanas, sobre todo este año. La manzana es una fruta que da mucho juego en la gastronomía: dulce, mermelada, compota, manzanas asadas con frutos secos con un toque de canela y deliciosas tartas. Aquí os dejamos la receta de nuestra tarta de manzana con queso.
Ingredientes.
· 3 Manzanas asturianas, aunque también podéis utilizar reinetas o Golden.
· 200 ml de nata para cocinar.
· 3 huevos.
· 1 yogur natural.
· 150 gr de azúcar.
· 80 gr de harina (no os paséis porque os puede quedar dura).
· 200 gr de queso en crema (tipo Philadelphia), o queso fresco.
· 135 ml de leche.
Elaboración.
Se reserva una manzana cortada en láminas finas para decorar la tarta, ahí entra en juego vuestra imaginación, las colocáis como más os guste.
Troceamos bien las manzanas, y vamos introduciendo todos los ingredientes en un bol grande hasta que quede todo bien mezclado, con batidora, robot de cocina…
Untamos un molde desmontable con mantequilla, vertemos la mezcla en el molde y adornamos con las láminas de manzana que teníamos reservadas.
Precalentar el horno unos 15 minutos, a 180/200 grados.
Hornear la tarta más o menos 50 minutos a 180 grados, hasta que veamos que queda un poco dorada por encima. Para saber si está lista, la pincharemos y cuando el utensilio salga limpio, está preparada.
Sacar del horno y dejar enfriar, introducirla en la nevera y para servir adornar con mermelada de manzana.
No me digáis que no es fácil, además está riquísima, a cocinar y ya nos contaréis!!
Si alguno de vosotros os animáis a compartir la foto de vuestra tarta de manzana con nosotros podéis hacerlo en nuestro facebook, https://www.facebook.com/hotelesenllanes/?fref=ts
